Tatlı Elma Kızartması

Malzemeler: 5 Tatlı Elma, 1 Su Bardağı Kepekli Un, 1 Su Bardağı Yağsız Süt, Zeytinyağı, Bal, Tarçın, Zencefil, Havanda Dövülmüş Ceviz

Yapılışı:
Kepekli un ve yağsız sütü iyice karıştırın. Bu arada içine bir tutam tuz atmanızda yarar var. Bulamaç haline getirin.
Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve ince ince dilimleyin. Hazırladığınız bulamaca soktuktan sonra derin bir kapta bolca zeytinyağında kızartın. Kızaran elmaları emici bir kağıt üzerinde bir süre beklettikten sonra bir tabağa zevkinize göre dizin.
Elmaların üzerine sırasıyla balı, cevizi, tarçın ve zencefili koyun.
Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Çilekli Pelte

Malzemeler: 2 çay bardağı çilek püresi, 1 çay bardağı mısır nişastası, 1 çay bardağı şeker, 5 çay bardağı su (3 çay bardağı kullandım; 2 çay bardak çilekli püre +3 çay bardağı su), 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
Tencereye su konur. Nişasta, şeker eklenir ve eriyene kadar karıştırılır. Çilek püresi ilave edilir ve ocağın altı yakılır kıvam alana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca servis edilir. Dolabta 30 dk bekletmeniz yeterlidir. İsterseniz ilk sıcaklığı çıkınca 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Beyaz Mozaik Pasta

Malzemeler: 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 1 kase kuru kayısı (10 dakika suda bekletilmiş), 100 gram kuruüzüm, 150 gram antepfıstığı, 1 paket bebe bisküvisi (dörde bölünmüş)
Üzerine: File antepfıstığı

Yapılışı:
Krem şantiyi ve 1 su bardağı soğuk sütü, mikserle 5-10 dakika çırpın. Buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Daha sonra krem şantiyi buzdolabından alın. 10 dakika kadar suda beklettiğiniz 1 kase kuru kayısıyı küçük doğrayın. Kuruüzüm, antepfıstığı ve dörde bölünmüş bebe biskvisini krem şantiye ilave edin. Düz bir zemin üzerine alüminyum folyo serin. Hazırladığınız karışımı da folyonun üzerine yayın. Folyoyu kenarlarından tutarak, pasta üçgen prizma formu alacak şekilde (piramit pasta biçiminde) sarın. Buzluğa koyup, bir gece bekletin (bu bekleme sırasında da 1-2 kez pastayı elinizle düzeltip, şeklini iyice almasını sağlayın). Daha sonra üzerini file antepfıstığı ile süsleyip, dilimleyerek, arzuya göre mevsim meyveleri ya da dondurma ile servis yapın.
Afiyet olsun.

Şekerpare

Malzemeler: 250gr margarin, 1 yumurta sarısı, 1 kaşık sirke, Aldığı kadar un
Şerbet için: 4 bardak şeker, 3.5 bardak su, 5-6 damla limon suyu

Yapılışı:
Hamur kabına göz kararı bir miktar un konulup, unun ortası açılır. Yumurta sarısı, sirke ve eritilmiş margarin ilave edilerek, kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Hamurdan ufak, ufak bezeler alınıp yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. İsterseniz ortalarına fındık yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye dek pişirin.
Bu arada şerbeti hazırlanır. Hazırlanan şerbet soğutularak şekerparelerin üzerine dökülür.
Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Kolay Kurabiye

Malzemeler: yarım çay bardağı sıvıyağ, yarım çay bardağı süt, 1 tane yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı pudra şekeri, alabileceği kadar un
Üzeri için: 1 paket bitter çilokata ve şanfıstık

Yapılışı:
Süt, yağ, yumurta ve şeker yoğurma kabına sırasıyla alın, iyice çırpın, unu kabartma tozu ile birlikte azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru rulo olarak katlayın, strech filme sarıp buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
Hafif unlanmış zeminde hamuru kalıplarla kesin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
170 derece fırında 15-20 dakika kadar pşirin.
Bu arada çikolatayı benmari usulu eritin.
Pişen kurabiyeleri ılınınca çikolatalı sosa daldırın, tüm yüzeyini kaplasın. Şanfıstıkla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.

Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler: (8 porsiyon)

1su bardağı diyet süt

1 su bardağından 1 parmak az buğday unu (120 gram)

2 yemek kaşığı yumuşak margarin

Tavuk Göğsü, Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

30-35 tablet hdvanda dövülmüş tatlandırıcı yada 2 poşet Svvett’n Low

1 porsiyonun diyabet değişimi:

1 porsiyon yalancı tavuk göğsü

1 su bardağı süt+1 dilim ekmek

Yapılışı:

1. Soğuk süte un ilave edilir. Mikserle çırpılır. Ocağa konur, karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar, pişirilir. İneceğine yakın margarin katıp karıştırılır. Svvett’n Low eklenir. 15 dakika mikserle çırpılır.

2. Su ile ıslatılmış cam tepsiye boşaltılır. Dolapta 1-2 saat bekletilir. Üzerine arzu edilirse tarçın serpilir. Bu ölçü 8 eşit parçaya bölünerek servis yapılır.

Sütlü İrmik Tatlısı

(8 Porsiyonluk ölçüdür)

Malzemeler:

4 su bardağı diyet süt

Yarım su bardağı su

1 su bardağı irmik,

1 paket vanilya

Limon kabuğu rendesi

15 poşet Swetfn Low veya 30 civarında havanda dövülmüş tablet

1 porsiyonun diyabet değişimi: 1 porsiyon sütlü irmik tatlısı=Yarım su bardağı süt+1 dilim ekmek


Yapılışı:

1. İrmik, vanilya, limon kabuğu rendesi karıştırılır. Süt ilave edilir. Ocağa konur. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.

2. Ocaktan alınınca tatlandırıcı katılır, karıştırılır. Kâselere boşaltılır.

Pudingli Etimek Tatlısı

Malzemeler:

2 su bardağı diyet süt

Yarım su bardağı buğday unu

10 poşet Swetf Low veya Spoonful Canderel (veya 20 tablet havanda dövülmüş 8 poşet Swetf n Low veya Spoonful Canderel tatlandırıcı) (veya 16 tablet havanda dövülmüş tatlandırıcı)

8 adet kepekli etimek

2 su bardağı su

1 porsiyonun diyabet değişimi:

1 porsiyon pudingli etimek tatlısı

Yarım su bardağı süt + 1 dilim ekmek

Yapılışı:

1. İki ayrı cam tepsiye dörder etimek yerleştirilir.

2. İki su bardağı sıcak suya 10 poşet tatlandırıcı dökülerek eriyinceye kadar karıştırılır. Tepsiye dizilen etimeklerin üzerine gezdirilir.

3. Un ve soğuk süt karıştırılır. Ocağa oturtulur. Muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınınca 8 poşet tatlandırıcı katılır. Pudingin yarısı bir tepsideki etimeklerin üzerine yayılır.

Diğer tepsideki etimekler spatül yardımıyla pudingin üzerine döşenir. Geri kalan puding de onun üzerine dökülerek yayılır. 2-3 saat dolapta bekletilir. Servis sırasında istenirse tarçın serpilebilir.

Tombala Kurabiye

Malzemeler: 125 gram tereyağı, Yarım su bardağı tozşeker, Yarım su bardağı pekmez, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 300 gram un (yaklaşık 3.5 su bardağı), 1 tatlı kaşığı tarçın (arzu edilirse), (Arzuya göre ince çekilmiş ceviz ve fındık da ilave edilebilir. ben eklemedim, bizimkiler pek sevmediği için)
Üst süsleme için glazür: 1 yumurtanın akı, 1 çay bardağı pudraşekeri, 1-2 damla limon suyu

Yapılışı:
Tereyağı ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ardından yumurta, pekmez ve diğer malzemeleri de ilave ediyoruz. En son unu azar azar ilave ediyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur haline gelinceye kadar un ilave ediyoruz. Ben 3.5 bardak un ile bu kıvamı tutturabildim. Hamuru streç filme sararak, yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Ardından dinlenmiş hamuru tezgah üzerinde yaklaşık 1 cm kalınlığında açarak yuvarlak ufak kalıplarla (kalıp yoksa kenarları düzgün olan küçük şişe kapaklarını bile kullanabilirsiniz) keserek, yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2'şer cm aralıklarla dizin.Ve önceden ısıtılmış, 175 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Bu arada glazürü hazırlayalım: 1 yumurtanın akını bir fiske tuz ile mikserde kar haline gelene değin çırpın. Ardından koyu bir kıvama gelinceye kadar pudraşekerini yumurtaya azar azar ilave edin (ben bir çay bardağı pudraşekeri ile yoğun bir kıvam elde ettim. Siz de pudraşekerini, koyu bir muhallebi kıvamı oluncaya kadar eklemeye devam edin). Ve iki-üç damla limon damlatın. Fırından çıkan kurabiyeler iyice ılındığı zaman glazürle kurabiyelerin üzerlerine, ince bir fırça kullanarak tombala rakamları yazın. Ve kurumaları için bir tepsiye yerleştirin. Bunun için serin bir yerde bekletebilirsiniz ya da aceleniz varsa fırının en düşük ayarında 5-7 dakika arasında tutarak hemen kurumalarını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Kremalı Pasta

Malzemeler: 6 adet yumurta, Bir tutam tuz, 2 çorba kaşığı kakao, 5 çay bardağı pudraşekeri, 3 çay bardağı pirinç unu, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
Krema için: 3 çorba kaşığı un, Yarım su bardağı tozşeker, 1 adet yumurta, 2 su bardağı süt, 125 gram margarin, 1 paket vanilya
Fındıklı karamel için: Yarım su bardağı dövülmüş fındık, 2 çorba kaşığı tozşeker
Üzeri için: 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti
Süslemek için: Vişne, çikolata

Yapılışı:
Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Derin bir kaba aldığınız yumurta aklarını bir tutam tuz ilave ederek mikserle kar haline gelene dek çırpın. Diğer kapta yumurta sarılarını pudraşekeriyle beraber çırpın. Bu karışıma pirinç unu, vanilya ve kakaoyu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yumurta aklarına kabartma tozunu ekleyip çırpın ve yumurta sarılarına ilave ederek hepsini karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Diğer tarafta krema için bir tencerede tozşeker, un ve yumurtayı karıştırın. Kısık ateşe oturttuğunuz tencereye sütü yavaş yavaş ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp sıcakken margarin ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Pasta kekini ortadan ikiye kesip kremanın yarısını kekin üzerine yayın. Başka bir yerde dövülmüş fındığı yağlı kağıdın üzerine dökün. Bir kabın içinde 2 çorba kaşığı tozşekeri yakıp karamel haline getirin. Karamel sıcakken fındıkların üzerine döküp soğutun. Soğuyunca karameli kırıp, kekin üzerine serpin. Diğer keki kremanın üzerine kapatın. Diğer tarafta soğuk süt ve toz krem şantiyi çırpın. Pastanın her tarafını krem şanti ile kaplayın. Üzerini dondurulmuş vişne ve çikolata parçalarıyla süsleyerek buzdolabında 1 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.

Kestane Tatlısı

Malzemeler:

1 kilogram kestane şekeri

1 paket (2 poşet) krem şanti

1 su bardağı süt

Kestane Tatlısı

1 fincanı tozşeker

1 kahve fincanı kakao

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

1 kahve fincanı dövülmüş antep fıstığı,

1 çorba kaşığı portakal garnitirü

Yapılışı:
1. Krem şanti 1 su bardağı sütle çırpılarak hazırlanır. Diğer malzemeler hazırlanıncaya kadar dolapta bekletilir.

2. Un, nişasta, kakao, şeker önce güzelce karıştırılır. Üzerine 3 su bardağı süt dökülür. Topak bırakmayacak şekilde iyice karıştırılarak ocağa konur. Muhallebi kıvamında pişirilir. Portakal garnitüründen bir yemek kaşığı katılarak bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır.

3. Cam bir tepsiye, bir sıra kestane şekeri dizilir. Hazırlanan muhallebinin bir kısmı üzerine dökülür. Geri kalan kostaneler tekrar dizilir ve kalan muhallebinin tamamı üzerine dökülerek yayılır. Antep fıstığı serpilir. Hazırlanan şanti sıkma torbası veya makinesiyle üzerine şekilli garnitür yapılır.

Not-1: Kestane tatlısını püre yaparak da kullanmak mümkündür.

Not-2: Muhallebi kullanılmadan, kestane şekerinin üzerine yalnız krem şanti ile de süs yapılabilir.

İncir Tatlısı

Malzemeler:

1 kilogram kuru incir

3 su bardağı su veya süt

2 su bardağı şeker

İncir Tatlısı Tarifi

1 su bardağı çekilmiş ceviz

2 yemek kaşığı tozşeker

Yapılışı:

1. Kuru incirler ılık su ile 5 dakika ıslatılır. Sapları kesilir. Ortası açılır. Cevizin üzerine bir kaşık toz şeker dökülerek harmanlanır.

2. Hazırlanan içten, yarım tatlı kaşığı alınarak açılan incirin içine doldurulur. Ağız tarafı elle biraz büzülür, tepsiye dizilir.

3. Şeker ve süt (veya su) kaynatılarak şurup yapılır. İncirlerin üzerine gezdirilir. Fırına sürülür. Kızarınca alınır.

MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI

Malzemeler:

1 Paket tel kadayıf

1 paket margarin

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebisi için;

1 lt. süt,

3 kahve fincanı un

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yumurta

Şurubu için;

1 su bardağı şeker,

4 su bardağı su

1 limon suyu

Yapılışı:

1. Kadayıf bir tepsiye boşaltılır. Margarin eritilerek üzerine dökülür. Yağ ve kadayıf birbiriyle ovula ovula ufalanır. (Hamurlaşmaması için havalandırılarak ovulmahdır.)

2. İki yemek kaşığı tereyağı bir tencerede eritilir. Un katılarak pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine azar azar karıştırarak süt dökülür. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan

Bir kaşık daha tereyağı katılarak, ılıyıncaya kadar arada bir karıştırılır.

Ilıyınca önce bir yumurta kırılarak yediriiir. Sonra diğer yumurta aynı şekilde karıştırılarak yedirilir.

Kadayıfın yarısı tepsiye döşenir. Hazırlanan muhallebi arasına dökülür. Geri kalan kadayıf ise üzerine döşenir. Biraz bastırılır. Fırına sürülür, pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından çıkınca, önceden hazırlanan şurup iki aşamada (önce 1-2 Kapço gezdirilir. 10 dakika sonra şurubun tamamı) dökülür. Bekletilir. Şurubunu nmince dilimlenerek ikram edilir.

Şurubunun yapılışı: Şeker ve su kaynayıncaya kadar arada bir karıştırılarak kaynatıldıktan sonra 10 dakika ocakta tutulur. İneceğine yakın limon suyu dökülür. Soğumaya bırakılır.

Elmalı Kolay Tatlı

Malzemeler: 3 adet elma, 3 çorba kaşığı krema, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket toz krem şanti, 8 adet iyice ufalanmış pötibör bisküvi, 2 çorba kaşığı dövülmüş badem
Süslemek için: 2-3 adet çilek, 4 çorba kaşığı çilek reçeli

Yapılışı:
Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığınız elmaları rendeleyin. Krema ile beraber blenderden geçirin. Diğer tarafta soğuk sütle krem şantiyi mikserle çırpın. İçine elmalı karışım, bisküvi ve bademi katıp iyice karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz yuvarlak bir kalıbın içine hazırladığınız harcı boşaltın. Üzerini kapatıp, buzlukta en az 2 saat bekletin. Servis tabağına çıkardıktan sonra üzerini çilek ve reçelle süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.

Zencefilli Kurabiye

Malzemeler: 125 gr Teremyağ, 125 gr Bizim Mutfak Pudra Şekeri, 2 adet yumurta, 155 gr Bizim Mutfak Un, 110 gr mısır unu, 1 çay kaşığı zencefil, 1 adet portakal
Üzeri için: Pembe şeker hamuru, Mor şeker hamuru, Gümüş drajeler

Yapılışı:
Portakalın kabuğunu rendeleyin ve 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesini kullanmak üzere ayırın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış Teremyağı elenmiş pudraşekeri ile krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarıları, portakal kabuğu rendesi ve zencefil tozunu ekleyin. Elenmiş un ve mısır ununu ilave ederek yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış zemin üzerinde merdane ile yarım santim kalınlığında açıp, çiçek kalıp ile kestikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirip tepsiyi ızgara tel üzerinde soğumaya bırakın. Mor ve pembe şeker hamurlarını pudraşekeri serpilmiş tezgah üzerinde ayrı ayrı açın ve kurabiyeleri kestiğiniz kalıpların birer boy küçükleri ile kesin. Her birinin altına fırça ile su sürerek soğuyan kurabiyelerin üzerine yapıştırın. Gümüş drajeleri göbek kısmına yerleştirerek soğumaya bırakın.

Hindistan Cevizli Lokum

Malzemeler: 60 gr margarin, 2 çay bardağı un, 1kg süt, 1 su bardağı şeker, Vanilya, Hindistan cevizi, Muz

Yapılışı:
Bir tencerede margarin eritilir.
Üzerine un eklenip hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Süt ve şeker ilave edilip karistirarak muhallebi kıvamında pişirilir.
Altı kapatılıp vanilya eklenir.
Mikserle 10 dakika çırpılır.
Islatılmış tepsiye dökülüp buzdolabinda 4-5 saat bekletilir.
Karelere kesilir.
Bir tabağa hindistan cevizi konulur ve muhallebiden bir parça tabağa alınır.
İçine muz dilimleri konulup rulo yapılır.
Afiyet olsun.

Sütlü Bisküvili Lokum

Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı un, 1.5 su bardağı toz şeker, 50 gram tereyağı veya margarin, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilya, Varsa bir parça damla sakızı, 8-9 adet kakaolu pötübör bisküvi veya kakaolu piknik büskivi, 1 paket krem şanti+1 su bardağı süt

Yapılışı:
Büyük boy borcam kaba robotta un haline getirdiğiniz bisküvileri yayın.1 su bardağı sütle krem şantinizi çırpıp buzdolabında bekletin.Bir tencereye süt,un,vanilya ve yumurta sarısı alıp kısık ateşe oturtun.karıştıra karıştıra pişirin.Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp margarini ilave edin ve sıcaklığıyla içinde eritin.ılıyan muhallebiyi mikserle bir kaç dakika çırpın.hazır olan muhallebiyi bisküvilerin üzerine dikkatlice boşaltın ve buzdolabına alın.Soğuduktan sonra çıkarıp üzerine hazırladığınız krem şantiyi yayın küçük dilimler halinde kesip rulo yapın. Tatlınız servise hazır.
Afiyet olsun.

Pekmezli Krep Tatlısı

Malzemeler:

1 su bardağı un

Bir fiske tuz,

Pekmezli Krep Tatlısı Tarifi

su veya süt

1 Su bardağı çekilmiş ceviz içi

100 gram tereyağı

1 su bardağı pekmez

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Malzemeler karıştırılarak, kâfi miktarda su veya süt katılarak sulu bir hamur (boza kıvamında) yapılır. Kızgın bir tavaya (teflonlu tercih edilir) bir kepçe dökülür.

Tava sallanarak sıvının tavanın dibine yayılması sağlanır. Göz göz olunca ters çevrilir. İki yüzü piştikten sonra cam bir tepsiye konur.

2. Üzerine ceviz içi serpilir. Hamurun bütünü bitinceye kadar, bu tarzda krep pişirilip, her katına ceviz serpilir. En üstteki kata ceviz içi konmaz.

İstenilen şekilde dilimlenir. Üzerine, eritilmiş yağ ve pekmez karışımı dökülür. Krep pekmezi çektikten sonra servis yapılır

Prenses Tatlısı

Malzemeler:

1 kilogram süt

2 kahve fincanı un

2 kahve fincanı şeker

200 gram margarin

Prenses Tatlısı

1 paket vanilya

Hindistancevizi

Sosu için;

Yarım su bardağı tozşeker

Yarım su bardağı kakao

2 adet yumurta

100 gram margarin

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. 200 gram yağ eritilir. İçine şeker, un ve süt dökülür. Önce topak kalma-yıncaya kadar çok iyi karıştırılır. Sonra ocağa oturtulur. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir. İneceğine yakın vanilya katılır. Ocaktan alınınca, sıcak olarak 10-15 dakika mikserle çırpılır. (Tavuk göğsü kıvamına gelinceye kadar) Sonra cam bir tepsiye dökülür. Soğumaya bırakılır.

2. Diğer taraftan yumurta çukur bir kapta mikserle veya rondoyla biraz çırpılır. Üzerine şeker dökülerek biraz daha çırpılır. Kakao ve eritilmiş yağ (yağ sıcak olmamalı, aksi takdirde yumurtayı pişirebilir.) ilave edilerek krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Tavuk göğsünün üzerine dökülerek yayılır. Sonra hindistancevizi serpilir. 1-2 saat dolapta bekletilir. (Tercihen akşamdan yapılır.)

Yuvarlama Tatlısı

Malzemeler: 1 paket margarin, 1 su bardağı yoğurt, 1 limon kabuğu rendesi, 1 paket kabartma tozu, 1 adet yumurta beyazı, Alabildiği kadar un
Şerbet için: 3 su bardağu şeker, 2.5 su bardağı su, 1 çorba kaşığ limon suyu
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
Önce şerbet hazırlanır, soğumaya bırakılır. Yumuşak margarinle ve diğer malzemelerle ele yapışmayan bir hamur yapılır. 10 dakika kadar dinlendirilir. Sonra hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ceviz konur. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat sonra servise sunulabilir.
Afiyet olsun.